CAP Pâtissier(ère) (1 an)

Retrouvez en un clic :
- nos indicateurs 2022 (taux de réussite, taux de satisfaction, taux d’insertion professionnelle et poursuite de parcours)
- nos prix maximum par heure de stagiaire 2023
C’est par ici que ça se passe : https://linktr.ee/gretacfaloire

* Valables uniquement pour les formations existantes et concernées par ces indicateurs en 2022

Objectif

Se préparer aux exigences du CAP PÂTISSIER en vue de son obtention.
Le titulaire du CAP « PATISSIER » peut accéder au poste d’ouvrier de fabrication qualité et sera capable d’exercer son activité dans le respect :

µ des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition).
µ des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,
µ des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.

Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant
ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.