NOS STAGIAIRES MÉDAILLÉS D’OR !

Le 22 mars 2016 avait lieu la sélection régionale pour le concours national du Meilleur Apprenti de France (MAF) employé Barman, au lycée hôtelier de Vénissieux. Le concours organisé par la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France (MOF), réunissait 12 stagiaires des lycées hôteliers Hélène Boucher de Vénissieux (GRETA Lyon Métropole), de Poligny et de Tain-l’Hermitage. Les stagiaires étaient encouragés par plusieurs invités prestigieux dont Grégory Cuilleron, jeune chef lyonnais et finaliste de TOP Chef.

Ce concours est ouvert aux majeurs titulaires d’un diplôme hôtelier, qui suivent cette année une mention complémentaire barman.

C’est sans attendre que nous vous livrons les noms des finalistes ! 3 stagiaires ont obtenu la médaille d’or pour la finale nationale : Elodie Viot et Nicolas Defoy du GRETA Lyon Métropole et Antoine Batardon du Lycée Tain-l'Hermitage. Nous leur transmettons de nouveau toutes nos félicitations !

Il faut savoir que depuis 2012, le GRETA Lyon Métropole est un adepte de ce concours : trois élèves du GRETA Lyon Métropole ont obtenu la médaille d’or de la finale nationale : Adelyne Elger en 2012, Valentin Disson en 2013 et Jimmy Cassar en 2014.

A propos de la formation « Mention Complémentaire Barman » en alternance :

Cette formation se déroule en alternance : elle alterne donc des périodes en école et en entreprises.

Les formateurs du GRETA sont tous des professionnels du bar et tous ont suivi la Mention Complémentaire Barman. Les formateurs référents du GRETA Lyon Métropole sont :

-  Monsieur Jean-Louis Hugonnet, barman au Comptoir de la Bourse à Lyon, membre de l’Association des Barmen de France, section Rhône Alpes, de l’Association des Sommeliers Lyon Et Rhône-Alpes et de l’Association des Professeurs et Enseignants de Bar
- Monsieur Christian Tente, chef barman, au MGALLERY Carlton Lyon
- Monsieur Tony BELLAVIA, société Belladrinks.

Cette année, les stagiaires sont 9 à être accueillis dans des entreprises partenaires : Comptoir de la Bourse, Fantôme de l’Opéra, Café Juliette, Monkey Club, Le Celsius, Redwood, Le Florian, Mercure Saxe Lafayette et Plan B.

Pour avoir le détail de la formation, cliquez-ici

Les cocktails : un succès qui grandit 

Le cocktail est devenu la boisson à la mode depuis ces dernières années. Les bars à cocktail fleurissent un peu partout dans l’hexagone. Comme illustration de ce grand engouement, Direct Matin annonçait dans un de ses articles que 77% des français âgées de 18 à 60 ans ont déjà siroté un cocktail chez eux ou à l’extérieur ! Paris est devenue la capitale française du cocktail, mais la région lyonnaise ne reste pas sur la touche avec des vrais potentiels comme nous avons pu le voir !

Le petit plus :
Article de presse Concours MAF – Le Progrès – 23 mars 2016