CAP Pâtissier(ère)

Objectif

Se préparer aux exigences du CAP PÂTISSIER en vue de son obtention.
Le titulaire du CAP « PATISSIER » peut accéder au poste d’ouvrier de fabrication qualité et sera capable d’exercer son activité dans le respect :

µ des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition).
µ des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,
µ des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.

Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant
ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.